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Pasantías para abrir casas de huéspedes

Pasantías para abrir casas de huéspedes

Antes de embarcarse en la aventura de la cama y el desayuno, es mejor conocer todas las trampas y limitaciones. La compañía Samedi Midi ofrece cursos realistas y concretos para ayudar a dar el paso ... o no. El director y anfitrión, Patrice Lejeune, responde nuestras preguntas.

¿Por qué te metiste en prácticas de alojamiento y desayuno?

Está relacionado con mi historia personal. Soy ingeniero agrónomo de formación, con especialización en marketing. En los años 70 y 80, ayudé a crear alojamiento en áreas rurales en Drôme y Ardèche. Era la época en que los jóvenes habitantes de la ciudad regresaban a la tierra. Luego creé una agencia de publicidad y comunicación, Samedi Midi, y lancé una colección de guías temáticas en casas de huéspedes. Un día me dije: ¿por qué no ofrecer mis propias prácticas, donde puedo hablar sin el lenguaje de la madera, con mucho realismo? Estos cursos atrajeron inmediatamente a las personas. Ahora ofrecemos al menos uno por mes. En julio hay tres.

¿Cuál es el perfil de los participantes en estos cursos de alojamiento y desayuno?

En su mayoría son parejas. Tienen entre 35 y 55 años, pero el 70% de ellos tienen entre 50 y 55 años. Estas son personas en jubilación anticipada cuyo cónyuge es más joven, o jubilados que no pueden imaginar quedarse sin hacer nada y que desean complementar su jubilación, o personas de 40 o 45 años, que tienen una posición clave en un negocio y ya no puede soportar la presión. Estos representan una nueva generación. Para ellos, bed and breakfast es un proyecto económico y quieren poder vivir de él.

¿Qué aprendemos concretamente en las pasantías de casas de huéspedes?

Comenzamos hablando de la ubicación, que es esencial para el éxito. Es más probable que funcione si se encuentra cerca de una salida de la autopista, un campo de golf, un sitio histórico, una región vinícola, etc. En algunas regiones, como el barrio South-Sst, hay demasiadas casas de huéspedes cuando hay escasez en otros lugares. Pero donde ganas más dinero y más rápido, es en la ciudad. Hoy, la mejor manera de ganar dinero rápidamente con casas de huéspedes es comprar un negocio que ya esté en funcionamiento. Luego, hablamos sobre el diseño y los criterios de rentabilidad: primero los costos de limpieza y lavandería, luego los del desayuno. Luego hablamos sobre el diseño de las habitaciones y baños. En los últimos cinco años, el nivel de calidad ha aumentado mucho, a veces demasiado.

¿Estás enseñando a encontrar invitados para casas de huéspedes?

Claro. Esto es lo que estudiamos el segundo día. Destaco la importancia de estar bien establecido en el tejido local. También hablamos sobre señalización, diseño de sitios web y referencias, cómo no dejarse engañar por el webmaster ...

Al final, ¿qué porcentaje de aprendices realmente abren casas de huéspedes?

Solo un tercio grande finalmente se resolverá, esto en promedio uno o dos años después. Los otros abandonan el proyecto por varias razones: financieras, en particular, o porque al final de la pasantía, se dan cuenta de que no es para ellos o porque no pueden encontrar la casa de sus sueños

¿Dirigir casas de huéspedes es un trabajo real?

En el lado de la recepción, es una ocupación muy agradable. Pero detrás de escena, es un trabajo muy ingrato. Muchas personas se detienen por esto. Al final de un verano, cuando te acuestas todas las noches a medianoche o la una de la mañana, y te levantas a las 7 de la mañana para preparar el desayuno, entonces tienes que limpiar las habitaciones, lavar, planchar es agotador. Tenemos derecho a un máximo de cinco habitaciones. Aconsejo a las personas que hagan un máximo de dos o tres y, por lo demás, que hagan un alojamiento, que es mucho menos restrictivo. En este momento, son las casas rurales las que funcionan mejor, especialmente aquellas para parejas o familias de cuatro.

¿Podemos administrar casas de huéspedes a largo plazo?

Es una verdadera opción de estilo de vida, pero cuando el entusiasmo se va, entonces tienes que parar. En este momento, vemos muchas direcciones hermosas abiertas entre 2002 y 2005 que están a la venta. Por qué ? Porque es demasiado trabajo, porque la pareja no se resistió, porque no es lo suficientemente rentable. Diría que después de 7 a 10 años, tan pronto como ya no tenga el "nervio", debe detenerse. Es por eso que es esencial elegir esta actividad sobre todo para divertirse y no para los negocios.

¿Dónde y cómo te registras para los cursos de alojamiento y desayuno?

Usted se registra a través del sitio www.samedimidi.com, en el que hay un formulario en línea. Las prácticas se llevan a cabo en nuestras instalaciones, 18 rue d'Enghien, en el segundo distrito de Lyon. Tienen una duración de dos días, de 9 a.m. a 5 p.m. aproximadamente. Doy la bienvenida a un máximo de 12 a 13 personas por pasantía. El precio es de 210 € para una persona soltera y 330 € para una pareja.

Para saber más :

www.samedimidi.com